首先，准备好新鲜莲藕和猪肉馅，莲藕洗净后切成小丁，猪肉剁成泥备用。接着，将莲藕丁和肉馅混合，加入适量盐、生抽、姜末和葱花，搅拌均匀。为了让藕饼更香嫩，可以加点鸡蛋清或者淀粉哦！👏

然后，用手将调好的馅料捏成小饼状，平底锅倒入少许油，开中小火慢慢煎制。当两面金黄时，一股诱人的香气扑鼻而来，简直让人垂涎三尺🤤。最后，可以根据个人口味撒上一点辣椒粉或者孜然粉提味，再搭配一碗热腾腾的米饭，简直是幸福的味道😋。

这道肉香藕饼不仅做法简单，而且营养丰富，莲藕清脆多汁，肉馅鲜美弹牙，特别适合家庭聚餐或者日常小酌一杯时享用。快试试吧，让家人也尝尝你的手艺吧！🍴🎉