首先，准备好食材：新鲜的线椒3-4根、鸡蛋4个，还有适量的盐和食用油。线椒洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中搅散备用。🍳

接着，热锅凉油，油温五成热时倒入打好的鸡蛋液。🔥当鸡蛋开始凝固时，用铲子轻轻推动，让鸡蛋均匀受热，炒至金黄盛出备用。这一步要注意火候，避免炒老了哦！

然后，在同一个锅里加入少许油，放入切好的线椒翻炒。椒香四溢时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。🌶️✨

最后，一盘色香味俱佳的线椒炒鸡蛋就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴🌟