在这个寒冷的季节里，一碗热腾腾的清炖肘花绝对是暖心又暖胃的选择！😋 清炖肘花不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或者朋友小聚时来上一锅。首先，准备好新鲜的猪肘子，用清水洗净后焯水去腥，这样能让肉质更加紧实鲜嫩。接着，将处理好的肘花放入砂锅中，加入姜片、葱段和料酒，再倒入足够的清水，水量要没过肘花哦。🔥 然后开小火慢慢炖煮，期间可以撇去浮沫，保持汤汁清澈。大约炖煮一个半小时后，可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等配料，继续炖煮半小时即可出锅。最后撒上一把香菜或葱花，清香四溢，美味即成！🌿 这道菜汤汁浓郁，肘花软烂入味，每一口都能感受到胶原蛋白的满足感。无论是搭配米饭还是直接喝汤，都让人回味无穷！🍚✨