💡炖刀鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，做法多样，适合不同口味需求。首先准备好新鲜的刀鱼，清洗干净后切段备用。接着准备配料，如生姜片、蒜瓣和葱段，这些都能去腥增香。热锅凉油，放入姜片爆香，再将刀鱼轻轻放入煎至两面金黄。此时加入适量料酒，去腥提味，随后倒入热水没过鱼身。小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁精华。期间可加入酱油、盐调味，最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的炖刀鱼就完成了！🌟这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合与家人共享美食时光。😋快试试吧，让家的味道更浓郁！✨