大家好！今天给大家分享一道简单又开胃的家常小菜——冲菜的做法！冲菜是一道带有独特风味的传统美食，酸辣爽口，特别适合搭配白粥或作为下饭菜。😋

首先准备好新鲜的小白菜或者青菜，洗净后晾干水分。接着将菜切碎，放入干净无油的容器中，加入适量盐进行腌制，大约1-2小时后挤去多余水分。然后取一个小碗，混合醋、辣椒粉、蒜末和少许糖调成酱汁，均匀淋在菜上。最后盖上盖子静置半天即可完成。⏰

这道冲菜不仅制作方便，而且富含维生素，非常适合家庭日常食用。快试试吧！💡✨