想要在家也能享受到餐厅级别的美味吗？那就跟着这份香辣干锅排骨的做法试试吧！😋 这道菜色香味俱全，超级适合和家人一起分享。🎉

首先准备好食材：排骨500g、土豆一个、莲藕适量、青椒红椒各一个、洋葱半个。调料包括生姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖和盐。🛒

第一步是处理排骨，将排骨焯水去血沫，再用冷水冲洗干净备用。接着腌制排骨，加入一勺料酒、少许生抽和姜片腌制15分钟。⏰

第二步准备配菜，土豆切块、莲藕切片、青红椒切块、洋葱切丝备用。蔬菜经过油炸后会更加香脆，记得炸至金黄捞出控油哦！🔥

最后热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入蒜末和姜片炒香，倒入豆瓣酱翻炒出红油。然后放入腌好的排骨翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖调味，最后加入配菜一起翻炒，撒上葱花即可出锅！✨

一道香气四溢的香辣干锅排骨就完成啦！ Dish it out and enjoy your meal! 🍽️