导读 提起山西美食,怎能不说到那令人垂涎三尺的面食呢?今天就来教大家做一道简单又美味的揪片!揪片是山西传统面食之一,以其独特的口感和做法...
提起山西美食,怎能不说到那令人垂涎三尺的面食呢?今天就来教大家做一道简单又美味的揪片!揪片是山西传统面食之一,以其独特的口感和做法深受人们喜爱。首先,准备好面粉、水以及一些盐,将面粉和水按一定比例混合揉成光滑的面团,静置松弛一会儿。接着,将面团擀成薄片,切成条状后用手轻轻一揪,让每一片都带着自然的弧度。煮锅中加水烧开,下入揪片,用勺子轻轻搅动防止粘连。待揪片浮起,捞出过凉水,这样可以让它更加筋道爽滑。最后,根据个人口味调制汤底或酱料,加入葱花、香菜等配料即可享用。一碗热腾腾的揪片端上桌,香气扑鼻,绝对是冬日里最暖心的选择!🍜🍛✨