泡姜是一道简单又实用的家常小菜，无论是搭配炒菜还是直接作为下饭神器都非常棒！✨ 第一步 就是选材，挑选新鲜的嫩姜，表面光滑无斑点，颜色鲜亮为佳。买回家后用清水洗净，晾干水分，或者用厨房纸巾擦干，确保没有多余水分，否则容易变质。

接着 第二步 是切姜，可以切成薄片、细丝或小块，根据个人喜好决定。然后准备一个干净无油的玻璃罐，将切好的姜装进去。💡 调制泡姜的灵魂调料：用白醋、红糖和少许盐混合成调味汁，倒入玻璃罐中，直到完全覆盖姜片为止。最后盖上盖子，放置在阴凉通风处，静待几天就可以开吃啦！

泡好的姜酸甜爽口，辣味适中，非常适合用来炒肉丝或者搭配粥品。而且它还有助于促进消化，提升食欲哦～🍴💖 如果想让味道更丰富，还可以加入一些小米椒增加风味。快试试吧，美味就在眼前！✨