蒜苔可是厨房里的宝藏食材!翠绿的颜色不仅看着赏心悦目,还富含多种营养元素呢。要想做出一道色香味俱全的炒蒜苔,第一步当然得选好材料啦。新鲜的蒜苔是关键,挑选时要挑颜色鲜绿、质地脆嫩的,这样炒出来的菜口感才够爽口哦。记得把蒜苔的头尾去掉,再清洗干净,切成适合入口的小段。
接下来就是准备调味料啦!大蒜和干辣椒必不可少,它们能为菜品增添香气和辣味,让整道菜更加诱人。热锅凉油,先爆香蒜末和辣椒段,那香味瞬间扑鼻而来,光是闻着就让人食欲大开。接着放入蒜苔快速翻炒,保持大火快炒能让蒜苔保持脆嫩的口感。
第三段:最后一步就是调味啦!加入适量盐、少许生抽提鲜,翻炒均匀后就可以出锅了。一盘香气四溢的炒蒜苔就完成啦!装盘后撒上一些葱花点缀,颜值瞬间提升。这道菜简单又美味,搭配米饭简直绝配,快来试试吧!😋🍴