准备工作

想要轻松刮鱼鳞，首先得准备好工具！一条新鲜的鱼是关键，当然别忘了准备一把锋利的小刀或者专门的刮鳞器。如果怕弄脏厨房，可以在水槽里铺上一层报纸，或者直接在水龙头下操作，这样清理起来更方便。记得戴上手套，既能保护双手，又能防止滑溜溜的鱼从手中溜走哦！

刮鳞技巧

将鱼头朝下固定好，用刀或刮鳞器沿着鱼身轻轻逆着鳞片的方向刮。动作要轻柔但有力，避免伤到鱼肉。特别是鱼腹部和尾部的鳞片较难处理，可以多花点时间仔细刮干净。如果你觉得手酸，不妨换另一只手试试，或者调整一下姿势，让刮鳞变得更轻松。

第三段：后续清洁

刮完鳞后，用清水冲洗鱼身，确保所有鳞片都被冲掉。如果有残留的小鳞片，可以用刷子稍微刷一刷。最后，检查一遍鱼是否处理得干净整洁，然后就可以开始下一步烹饪啦！无论是清蒸还是红烧，一条去鳞干净的鱼都能让你的菜肴更加美味。快试试吧！🐟💨