糊塌子是一道简单又美味的传统北京小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，特别适合当早餐或下午茶。制作起来也不复杂，只需要几种常见的食材就能搞定！🌟

首先准备好主料：西葫芦、鸡蛋和面粉。先把西葫芦擦成细丝，撒点盐腌制一会儿，挤掉多余水分，这样能让糊塌子口感更佳哦！接着将西葫芦丝与打散的鸡蛋混合，加入适量面粉调成糊状，再加点盐和胡椒粉调味，搅拌均匀就差不多啦！🔥

热锅倒油，油温五成热时用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成小圆饼状，两面煎至金黄即可出锅。😋刚出锅的糊塌子香气四溢，外皮酥脆，内里软嫩，咬上一口幸福感爆棚！配上一碗小米粥，简直是绝配～🍚

快试试吧！😉