寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊肉丸子汤绝对是暖心又暖胃的佳选！✨首先准备好新鲜的羊肉，剁成肉馅后加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。为了让丸子更有弹性，可以适量加入一些淀粉或鸡蛋清哦～接着将调好的肉馅揉成小球状，放入沸水中煮至浮起，这便是丸子的基本形态啦！🌟同时，另起一锅熬制高汤，可以用羊骨或者鸡骨架，加入姜片和料酒去腥提香，慢火炖煮至少一个小时，让汤底更加浓郁鲜美。等到高汤准备就绪后，把煮好的丸子放进去，再加入切块的白萝卜、胡萝卜等蔬菜，继续炖煮几分钟即可出锅。一碗香气扑鼻、营养丰富的羊肉丸子汤就完成啦！🍛🍲记得撒上些许香菜点缀，不仅颜色好看，还能增添风味哦～快试试吧，给自己和家人送上一份温暖与幸福！❤️