首先，准备好食材：鸡腿肉、土豆、生姜、蒜头和一些基础调味料（生抽、老抽、糖、料酒）。把这些材料都清洗干净备用。😋

第一步是处理鸡肉，将鸡腿肉切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提味。接着，把土豆削皮后切块，泡水防止氧化变色。✨

热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，再加入腌好的鸡肉翻炒至表面微黄。这时倒入适量生抽、老抽调色调味，加入一小勺糖提鲜，最后倒点料酒增香。🔥

接下来放入土豆块，加入没过食材的热水，盖上锅盖小火炖煮约20分钟。期间可以适当搅拌，防止粘锅。等到汤汁浓稠、土豆软糯时即可关火。🍲

出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧鸡肉土豆就完成啦！这道菜色泽诱人，鸡肉嫩滑，土豆绵软，每一口都能感受到家的味道。🍴💕

快动手试试吧，美味就在眼前！👨‍🍳👩‍🍳