夏天的夜晚，和三五好友围坐在一起，吃着香辣诱人的炒钉螺，喝着冰镇啤酒，简直是人生一大享受！那么问题来了，这道美味的炒钉螺到底怎么做呢？✨

首先，准备好新鲜的钉螺，用淡盐水浸泡半天，让它们吐沙。接着，热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香，再加入干辣椒、花椒，翻炒出香味。然后倒入钉螺，大火快速翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒调味，最后撒上葱花即可出锅。😋

这道菜的关键在于调料的比例和火候的掌控。如果你喜欢更辣一些，可以多加点辣椒或者剁椒；如果想尝试不同的风味，还可以加入紫苏叶提香。🌟 一盘色香味俱全的炒钉螺就完成啦！记得趁热享用哦，那鲜美的滋味绝对让人欲罢不能！🍴🔥