生活在黑龙江，怎能错过这道地道的小吃——炸泥鳅呢？😋炸泥鳅不仅是一道美味佳肴，更是东北人餐桌上的一抹温暖记忆。制作炸泥鳅其实并不复杂，首先需要挑选新鲜肥美的泥鳅，将其清洗干净后用盐和料酒腌制片刻，去腥又入味。接着裹上一层薄薄的淀粉或者面粉，让每一条泥鳅都均匀地穿上“外衣”。放入烧热的油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。🌟炸好的泥鳅外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口满嘴香气四溢。搭配一碗热腾腾的小米粥，简直是绝配！🍚这道菜不仅是味蕾的享受，更承载了黑龙江独特的地域风情和饮食文化。下次有机会来黑龙江旅游，一定要尝一尝这道炸泥鳅哦！🍴✨