说起川菜的经典之作，麻婆豆腐绝对是不可错过的美味！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松做出一道正宗的麻婆豆腐吧！👩‍🍳

首先准备食材：嫩豆腐一块、牛肉末适量、豆瓣酱一勺、花椒粉少许、蒜末姜末各适量，还有葱花和辣椒粉。豆腐切块后用热水焯一下，这样能去除豆腥味，同时保持豆腐的完整。✨

第三段：热锅凉油，先炒香牛肉末，再加入豆瓣酱翻炒出红油。接着放入蒜末姜末爆香，倒入适量清水或高汤，煮开后轻轻放入豆腐块，小火慢炖几分钟让豆腐入味。🌶️

第四段：最后撒上花椒粉和辣椒粉，勾芡收汁，装盘时撒上葱花点缀即可。一盘色泽红亮、香气扑鼻的麻婆豆腐就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这道地道川菜吧！