周末在家想做一道简单又美味的家常菜？那就试试这道土豆炖翅根吧！不仅做法简单，而且味道浓郁，特别适合全家人一起享用。首先准备好食材：新鲜鸡翅根500克、土豆两个、生姜几片、蒜瓣若干以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。

第一步是处理鸡翅根，用清水冲洗干净后，在表面划几刀方便入味。接着将鸡翅根放入锅中焯水去腥，捞出沥干备用。土豆削皮切块，用清水泡着防止氧化变色。热锅凉油，先爆香姜蒜，再倒入鸡翅根翻炒至表面微黄，加入适量料酒去腥提香。随后倒入足够的热水，加入生抽和老抽调色调味，小火慢炖大约20分钟。等汤汁略微收浓时，放入土豆块继续炖煮，直至土豆软糯、汤汁浓郁即可。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的土豆炖翅根就完成啦！😋

这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，土豆吸收了鸡肉的精华更是入口即化。快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨