水煮西兰花怎么做 🥦💦

导读 🌿水煮西兰花是一道简单又健康的菜肴，适合追求清淡饮食的朋友。首先准备好新鲜的西兰花，建议选择颜色翠绿、花蕾紧密的品种。用清水将西兰...

🌿水煮西兰花是一道简单又健康的菜肴，适合追求清淡饮食的朋友。首先准备好新鲜的西兰花，建议选择颜色翠绿、花蕾紧密的品种。用清水将西兰花冲洗干净后，可以将其分成小朵，方便入味和烹饪。接着准备一锅清水，加入少许盐，这样不仅能提升风味，还能让西兰花保持鲜嫩的颜色。

🍴当水烧开后，将处理好的西兰花放入锅中焯烫。时间不宜过长，通常只需约1-2分钟即可，以保证西兰花的脆爽口感。焯好后迅速捞出，用凉白开或冰水浸泡片刻，这一步叫“过凉”，能有效锁住营养和色泽。如果喜欢更丰富的口味，还可以在最后撒上一些蒜末，或者淋上一点橄榄油，增添香气和润滑感。