夏天到了，吃凉皮绝对是解暑的好选择！但对于忙碌的上班族来说，传统的凉皮制作步骤繁琐，耗时又费力，实在让人望而却步。今天就来教大家一款懒人版的不洗面凉皮，简单到让你怀疑人生！✨

首先准备好食材：高筋面粉、水和淀粉。将高筋面粉与水混合成面团，静置醒发半小时。接着放入清水中反复揉搓，直到水变浑浊，留下筋道的面筋备用。然后过滤掉面水，静置沉淀4小时以上，让淀粉充分沉淀。倒掉多余的水分，只留底部的淀粉糊，加入少量淀粉搅拌均匀。平底盘刷一层薄油，倒入适量淀粉糊蒸熟，切成条状即可！😋

最后配上黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀后开吃！清凉爽口的懒人凉皮就完成啦！再也不用担心夏日没胃口啦！🍴💖