想学做一道色香味俱全的麻辣兔肉吗？这道菜绝对是麻辣爱好者的福音！首先准备好新鲜的兔肉，切成小块后用料酒和盐腌制半小时，这样能去腥增香。接着准备辣椒和花椒，辣椒可以选择干辣椒或者鲜辣椒，根据个人口味调整用量。

热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。把腌好的兔肉倒入锅中翻炒至变色，这时可以闻到诱人的香气。加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入一些清水，盖上锅盖焖煮15分钟，让兔肉充分吸收调料的味道。

第三段：最后开大火收汁，撒上一把葱花点缀，一盘香辣扑鼻的麻辣兔肉就完成了！入口时麻辣鲜香，肉质嫩滑，让人欲罢不能。无论是下饭还是配酒，都是绝佳的选择。快试试吧，让你的味蕾来一场麻辣盛宴！🔥🍲