想要做出地道的郫县豆瓣酱吗？那就跟着步骤来吧！😋首先准备好原材料：优质红辣椒🌶️、蚕豆Beans、盐Salt和白酒Wine。将辣椒洗净晾干后剁碎，蚕豆煮熟压成泥状。接着，在一个大容器里混合辣椒碎与蚕豆泥，加入适量盐进行发酵，记得定期搅拌哦！两周后，当混合物散发出独特香气时，撒上少许白酒杀菌。最后装入密封罐中继续发酵三个月到半年，时间越长味道越醇厚！💡小贴士：发酵环境要保持阴凉干燥，这样豆瓣酱才能更美味。快试试吧，用它炒菜，分分钟提升你的厨艺水平～🔥