夏天来了，来一杯清凉解暑的绿豆沙冰吧！制作这道美味其实很简单哦。首先准备好食材：新鲜绿豆、适量冰糖和纯净水。先把绿豆提前泡水几个小时，这样煮起来更省时。然后将泡好的绿豆放入锅中，加水煮至软烂，这个过程大概需要1-2小时，记得中途要时不时搅拌防止粘锅哦。

接着，用勺子压碎一部分绿豆，让汤汁更加浓郁。加入冰糖调味，根据个人口味调整甜度。等绿豆汤稍微冷却后，倒入搅拌机中打成细腻的糊状，再倒回锅中小火加热几分钟，让它更加顺滑。最后一步就是冷冻啦！把绿豆糊放入容器中，放进冰箱冷藏4小时以上，或者直接冷冻半小时，做成冰沙口感更佳。取出后撒上一些椰蓉或者红豆点缀，颜值瞬间提升不少呢！一碗自制的绿豆沙冰就完成啦，快来享受这份夏日清凉吧！🍧✨