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2025-03-13 18:21:15

烧鸡公怎么做 🍗🔥

导读 烧鸡公是一道色香味俱全的经典川菜,深受吃货们的喜爱。制作这道菜的第一步是准备食材,需要一只新鲜的土鸡,切成大块,再备好辣椒、花椒、...

烧鸡公是一道色香味俱全的经典川菜,深受吃货们的喜爱。制作这道菜的第一步是准备食材,需要一只新鲜的土鸡,切成大块,再备好辣椒、花椒、姜蒜等调味料。此外,还需要一些豆瓣酱和料酒来增添风味。准备工作完成后,就可以开始烹饪啦!

首先将鸡肉焯水去腥,捞出备用。接着在锅中倒入适量油,加入花椒和干辣椒爆香,随后放入姜蒜炒出香味。这时可以加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀后倒入鸡肉,加入适量的料酒和清水,盖上锅盖焖煮约半小时。期间可以根据个人口味调整辣度和咸度。

第三段:最后揭开锅盖,大火收汁,让汤汁更加浓郁。撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的烧鸡公就完成了!端上桌后,配上一碗热腾腾的米饭,简直是人间美味!无论是家庭聚餐还是朋友小聚,烧鸡公都能成为餐桌上的焦点。😋🍗🔥