烧鸡公是一道色香味俱全的经典川菜，深受吃货们的喜爱。制作这道菜的第一步是准备食材，需要一只新鲜的土鸡，切成大块，再备好辣椒、花椒、姜蒜等调味料。此外，还需要一些豆瓣酱和料酒来增添风味。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！

首先将鸡肉焯水去腥，捞出备用。接着在锅中倒入适量油，加入花椒和干辣椒爆香，随后放入姜蒜炒出香味。这时可以加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀后倒入鸡肉，加入适量的料酒和清水，盖上锅盖焖煮约半小时。期间可以根据个人口味调整辣度和咸度。

第三段：最后揭开锅盖，大火收汁，让汤汁更加浓郁。撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的烧鸡公就完成了！端上桌后，配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，烧鸡公都能成为餐桌上的焦点。😋🍗🔥