准备工作😊

想要制作美味的风干鱼，首先需要准备好新鲜的鱼。可以选择草鱼、鲤鱼或三文鱼等适合风干的鱼类。将鱼清理干净后，用盐均匀涂抹在鱼身内外，这一步是为了去除腥味并帮助脱水。腌制大约2-3小时，让鱼肉充分吸收盐分。

风干过程🌬️

将腌好的鱼挂在通风良好的地方，避免阳光直射。如果天气干燥，可以自然风干1-2天；若湿度较高，可以用电风扇辅助吹干。风干过程中要定期翻动鱼体，确保受风均匀，这样能有效防止发霉。

第三段：烹饪享用🍳🍴

风干完成后，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。比如煎炸至金黄酥脆，或者蒸煮保留原汁原味。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，风干鱼都能带来独特的风味体验。快试试吧，享受这份来自大自然的馈赠！🐟✨