🍖✨ 风干猪肉是一道极具风味的传统美食，不仅保存了猪肉的鲜美，还增添了一份独特的干香。制作风干猪肉的第一步是选材，建议选用新鲜的五花肉或后腿肉，这样的肉质更有弹性且脂肪分布均匀。将肉洗净后切成条状或块状，大小可根据个人喜好调整。

调味是关键，用适量的盐、糖、白酒以及一些香料（如花椒、八角）均匀涂抹在肉上，确保每一寸肉都能充分吸收调料的味道。然后将其放入冰箱腌制至少一天，让肉质更加入味。腌制完成后，将肉挂在通风良好的地方，避免阳光直射，这样可以让肉自然风干而不变质。

第三段：💨💪 风干的时间取决于环境湿度和温度，通常需要一周到两周左右。期间要定期检查，防止肉发霉。风干好的猪肉颜色红润、质地紧实，可以直接切片生吃，也可用来炖煮或炒菜，风味独特。这道菜不仅适合家庭制作，也是馈赠亲友的好选择。快动手试试吧！😋🍴