近年来，随着高铁的普及和人们出行方式的变化，高铁上的餐饮服务越来越受到关注。为了规范高铁盒饭的价格管理，确保乘客能够享受到合理、透明的服务，相关部门在2018年出台了一系列关于高铁盒饭价格的规定。

首先，规定明确指出，高铁盒饭定价应遵循市场调节与政府指导相结合的原则。具体而言，各铁路运营公司可以根据成本、市场需求等因素自主调整价格，但需确保价格变动在合理范围内，并及时向公众公示。

其次，为保障消费者权益，规定要求所有高铁盒饭均须明码标价，不得出现虚假宣传或误导性定价。同时，鼓励提供多样化的餐饮选择，满足不同乘客的需求，包括但不限于素食、清真食品等特殊需求。

最后，对于违反上述规定的铁路运营公司，将依法依规进行处罚，以维护良好的市场秩序和服务质量。这些措施旨在构建一个更加公平、透明的高铁餐饮环境，让每一位乘客都能享受到安心、便捷的旅行体验。

通过这些规定，不仅提高了高铁盒饭服务的质量和效率，也为广大乘客提供了更多的便利和选择。