在鄂州市民心中，有一种美食不仅代表着味蕾上的满足，更是家乡记忆中不可或缺的一部分。今天我们要说的就是这道深受鄂州市民喜爱的家常菜——武昌鱼。这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，每一口都能品尝到鱼肉的细腻与鲜美。武昌鱼作为鄂州的特色食材，其独特的烹饪方式和口味，使其成为了鄂州美食中的佼佼者。

【选材讲究】

选用新鲜的武昌鱼，是制作这道美味佳肴的第一步。武昌鱼肉质细嫩，富含蛋白质，营养价值高。为了保证鱼的新鲜度，通常会选择活鱼现杀，以确保口感和营养。

【独特烹饪】

烹饪过程中，先将鱼清洗干净后腌制入味，再用大火快炒，最后加入特制酱料慢炖。这样不仅可以锁住鱼的鲜美，还能让调味品充分渗透进鱼肉之中，使得每一块鱼肉都充满了浓郁的香味。

【味道鲜美】

成品的武昌鱼色泽诱人，外皮微焦而内里嫩滑，搭配上香浓的酱汁，让人回味无穷。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜总能成为餐桌上最受欢迎的存在。

不愧是鄂州的家常菜top1，武昌鱼不仅代表了鄂州的传统美食文化，更是无数人心中难以忘怀的味道。