在厨房里，一款好的珐琅铸铁锅绝对是烹饪的好帮手！💖但如何挑选并正确“开锅”呢？让我们一起来看看吧～～

首先，在选购时要注意材质和涂层。优质的珐琅铸铁锅不仅重量适中，而且内壁的珐琅涂层光滑无瑕疵，这能确保食物均匀受热，同时避免粘锅问题。其次，锅柄的设计也很重要，选择耐高温且牢固的材质，这样使用起来更安全便捷。

开锅是使用前的关键步骤哦！🔥先用温水清洗锅具，去除生产过程中可能残留的杂质。然后用小火加热锅身，倒入少量食用油，用纸巾或软布均匀涂抹整个锅内表面，静置冷却后再次擦拭干净即可。这样不仅能保护珐琅层，还能延长锅具使用寿命。

拥有一口好锅，做菜也能事半功倍！🍳快去试试吧～