在选择装修材料时，花岗岩和大理石常常被拿来比较，因为它们都具有美观且耐用的特点。然而，这两种石材在物理性质、外观特点以及适用场景上存在显著差异。

首先，从物理性质上看，花岗岩是一种火成岩，由地下深处的熔岩冷却凝固而成，因此其结构更加紧密、坚硬。相比之下，大理石则是变质岩，主要成分是碳酸钙，质地较为柔软，容易被刮伤或腐蚀。其次，在外观特点上，花岗岩通常具有斑点状的纹理，颜色丰富多样，包括灰色、粉色、黑色等；而大理石则以其独特的纹理著称，常见的有白色背景搭配灰色或金色条纹，给人以高雅之感。最后，在适用场景方面，由于花岗岩的硬度和耐磨损性更强，它更适合用于厨房台面、浴室地面等需要承受重压和频繁使用的区域；而大理石则因其美观大方的特点，常被用来装饰墙面、柱子或者作为客厅的地面材料。

总之，选择花岗岩还是大理石，需要根据具体的应用场景和个人偏好来决定。了解它们之间的区别有助于做出更合适的选择。